چگونه با دستگاه تقطیر گلابگیری کنیم
گلابگیری یا همان استخراج عرقیات گیاهی یکی از روش‌های محبوب برای تهیه عرقیجات طبیعی و خالص در منزل است. این فرآیند به شما امکان می‌دهد از گیاهان مختلف مانند نعنا، گل محمدی، بهار نارنج و بسیاری گیاهان دیگر عرقیات مورد نیازتان را بگیرید. در این مقاله، به بررسی کامل و جامع گلابگیری با دستگاه تقطیر برقی و سایر مدل‌ها می‌پردازیم. هدف ما ارائه یک راهنمای ساده و مفید است تا بتوانید به راحتی و بدون دغدغه، از این دستگاه استفاده کنید.
انواع روش‌های تقطیر
گلابگیری و عرق‌گیری با روش‌های مختلفی انجام می‌شود که در اینجا به برخی از رایج‌ترین روش‌ها اشاره می‌کنیم:
1. تقطیر بخار
این روش یکی از ساده‌ترین و رایج‌ترین روش‌ها برای عرق‌گیری است. در این روش، بخار آب از روی گیاهان عبور می‌کند و عطر و مواد فعال گیاه را به همراه خود می‌برد. بخار بعد از عبور از گیاه به شکل مایع درون کندانسور (متراکم کننده) جمع‌آوری می‌شود. این مایع همان عرق گیاهی است که آماده مصرف است.
2. تقطیر با آب
در این روش، گیاه به همراه آب در دستگاه تقطیر قرار داده می‌شود و با حرارت دادن، بخار ایجاد می‌شود. این بخار، عطر و خواص گیاه را با خود حمل کرده و پس از تراکم، تبدیل به عرق گیاهی می‌شود. این روش نیز به‌طور گسترده در منازل استفاده می‌شود و برای گیاهان مختلف مناسب است.
3. تقطیر خشک
تقطیر خشک یا بدون آب، از طریق حرارت دادن مستقیم گیاهان انجام می‌شود. در این روش، گیاهان بدون نیاز به اضافه کردن آب به تدریج حرارت می‌بینند و بخار تولید می‌کنند. این بخار به کمک دستگاه تقطیر جمع‌آوری و به مایع تبدیل می‌شود. این روش معمولاً برای گیاهانی استفاده می‌شود که نیاز به حرارت بالا ندارند.
مراحل کلابگیری با دستگاه تقطیر
حالا که با انواع روش‌های تقطیر آشنا شدید، مراحل اصلی گلابگیری با دستگاه تقطیر را توضیح می‌دهیم:
1. آماده‌سازی گیاهان
ابتدا گیاهانی که می‌خواهید عرق آن‌ها را بگیرید، باید کاملاً تمیز و خشک شوند. می‌توانید از گیاهانی مانند گل محمدی، نعناع، بابونه یا هر گیاه دیگری که قصد دارید عرق آن را تهیه کنید، استفاده کنید. بهتر است گیاهان را به اندازه‌های کوچک‌تر خرد کنید تا بتوانند به راحتی در دستگاه جا بگیرند.
2. پر کردن دستگاه تقطیر
دستگاه تقطیر را از آب پر کنید، به طوری که آب تا حد لازم بالا باشد اما بیش از حد از ظرفیت دستگاه استفاده نشود. سپس گیاهان را در بخش مخصوص دستگاه قرار دهید. برخی دستگاه‌ها نیاز به سبد مخصوص برای قرار دادن گیاه دارند که این سبد از تماس مستقیم گیاه با آب جلوگیری می‌کند.
3. اعمال حرارت
دستگاه را به منبع حرارت متصل کنید (گاز یا برق). آب درون دستگاه به جوش می‌آید و بخار تولید می‌شود. این بخار از میان گیاه عبور کرده و عطر و خواص گیاه را به خود جذب می‌کند.
4. جمع‌آوری عرقیات
بخار تولید شده به لوله کندانسور هدایت می‌شود و در آنجا به کمک خنک‌کننده تراکم پیدا می‌کند و به مایع تبدیل می‌شود. این مایع همان عرق گیاهی است که به داخل ظرف مخصوص دستگاه جمع‌آوری می‌شود.
5. نگهداری عرق گیاهی
عرق گیاهی که به دست آورده‌اید را می‌توانید در بطری‌های شیشه‌ای تمیز و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. بهتر است از بطری‌های تیره برای جلوگیری از تأثیر نور خورشید استفاده کنید.
انواع دستگاه تقطیر از نظر ظرفیت
دستگاه‌های تقطیر در ظرفیت‌های مختلفی تولید می‌شوند که بر اساس نیاز و میزان گیاهی که می‌خواهید عرق‌گیری کنید، می‌توانید دستگاه مناسب را انتخاب کنید.
1. دستگاه‌های کوچک خانگی
این دستگاه‌ها معمولاً برای مصارف خانگی طراحی شده‌اند و ظرفیت آن‌ها بین 1 تا 10 لیتر است. این نوع دستگاه‌ها برای افرادی مناسب است که به صورت محدود و برای نیازهای روزمره خود قصد تهیه عرق گیاهی دارند.
2. دستگاه‌های نیمه صنعتی
این دستگاه‌ها ظرفیت بیشتری دارند و می‌توانند بین 10 تا 100 لیتر حجم داشته باشند. دستگاه‌های نیمه صنعتی برای افرادی مناسب است که به صورت حرفه‌ای و در مقیاس کوچک‌تر از کارخانه‌ها قصد تولید عرق گیاهی دارند.
3. دستگاه‌های صنعتی
این دستگاه‌ها ظرفیت بسیار بالایی دارند و برای کارخانه‌ها و کارگاه‌های بزرگ طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها می‌توانند بیش از 100 لیتر حجم داشته باشند و معمولاً برای تولیدات گسترده‌تر و صنعتی استفاده می‌شوند.
انواع دستگاه تقطیر بر اساس نوع کار
دستگاه‌های تقطیر علاوه بر ظرفیت، از نظر نوع کارکرد نیز متفاوت هستند و بسته به نوع گیاه و فرآیندی که برای تقطیر استفاده می‌شود، می‌توانید دستگاه مناسب را انتخاب کنید.
1. دستگاه‌های تقطیر برقی
این دستگاه‌ها با استفاده از انرژی الکتریکی کار می‌کنند و به‌طور گسترده‌ای برای مصارف خانگی و صنعتی استفاده می‌شوند. از مزایای این دستگاه‌ها می‌توان به کنترل دقیق‌تر دما و کاهش خطرات ناشی از شعله‌های باز اشاره کرد.
2. دستگاه‌های تقطیر گازی
این دستگاه‌ها با استفاده از شعله‌های گاز کار می‌کنند و معمولاً در مناطقی که دسترسی به برق محدود است، از این نوع دستگاه‌ها استفاده می‌شود. دستگاه‌های گازی قدرت بیشتری برای تولید حرارت دارند و معمولاً در مقیاس‌های بزرگ‌تر استفاده می‌شوند.
3. دستگاه‌های تقطیر ترکیبی
این دستگاه‌ها قابلیت کار با هر دو منبع گاز و برق را دارند و برای افرادی که به دنبال انعطاف‌پذیری بیشتر در فرآیند تقطیر هستند، مناسب‌اند.
نکات مهم در استفاده از دستگاه تقطیر
برای اینکه بهترین نتیجه را از دستگاه تقطیر بگیرید، به چند نکته مهم توجه کنید:
- تمیز نگه داشتن دستگاه: پس از هر بار استفاده، دستگاه را به خوبی تمیز کنید تا مواد باقیمانده از گیاهان قبلی باعث تغییر طعم عرق جدید نشوند.
- انتخاب گیاه مناسب: برای هر نوع گیاهی روش خاصی از تقطیر مناسب است. گیاهانی که عطر و اسانس قوی دارند مانند گل محمدی و نعناع برای تقطیر بسیار مناسب هستند.
- استفاده از حرارت مناسب: حرارت بیش از حد می‌تواند به گیاهان آسیب برساند و کیفیت عرق تولیدی را کاهش دهد.
سخن پایانی
گلابگیری با دستگاه تقطیر یکی از روش‌های عالی برای تهیه عرقیات طبیعی و خالص در منزل است. با توجه به نکات گفته‌شده و انتخاب دستگاه مناسب، می‌توانید از این فرآیند به بهترین نحو بهره ببرید و عرقیات باکیفیتی تهیه کنید. خرید دستگاه تقطیر هم اولین چالش برای شروع این کار می‌باشد. فروشگاه اینترنتی ظروف تقطیر با سالها تجربه در این زمینه و حذف واسطه‌ها، بهترین قیمت و کیفیت را به شما عزیزان ارائه می‌کند
