راهنمای جامع گوسفند زنده: از مزرعه تا سفره

بازار داغ گوسفند زنده در آستانه عید

بازار خرید و فروش گوسفند زنده در روزهای پایانی سال رونق چشمگیری یافته است. گزارش‌های میدانی از میادین دام نشان می‌دهد قیمت هر کیلو گوسفند زنده نسبت به ماه گذشته 15 درصد افزایش داشته است. علی رضایی، رئیس اتحادیه دامداران، در گفتگو با خبرنگار ما می‌گوید: “افزایش تقاضا در آستانه عید و محدودیت عرضه، دلیل اصلی این افزایش قیمت است.” بررسی‌ها نشان می‌دهد بیشترین تقاضا برای گوسفندان نژاد شال و سنگسری است. دامداران معتقدند با توجه به افزایش هزینه‌های خوراک دام و نگهداری، قیمت‌های فعلی منطقی است. اتحادیه دامداران اعلام کرده برای تنظیم بازار، عرضه مستقیم دام در میادین اصلی شهر افزایش خواهد یافت.

راهنمای خرید گوسفند سالم

متخصصان دامپزشکی توصیه‌های مهمی برای خرید گوسفند سالم ارائه کرده‌اند. دکتر محمد کریمی، دامپزشک با تجربه، می‌گوید: “هنگام خرید باید به چشمان شفاف، پشم براق، و حرکات چابک دام توجه کرد.” بررسی دندان‌ها نشان‌دهنده سن تقریبی گوسفند است و باید توسط فرد متخصص انجام شود. لنگش، آبریزش بینی و چشم، و بی‌حالی می‌تواند نشانه بیماری باشد. همچنین باید از سلامت پستان‌ها در میش‌ها اطمینان حاصل کرد. توصیه می‌شود حتماً گواهی سلامت دامپزشکی را مطالبه کنید و از مراکز معتبر خرید کنید.

نژادهای برتر گوسفند ایرانی

تحقیقات جدید مرکز اصلاح نژاد دام کشور نشان می‌دهد نژاد شال قزوین بالاترین بازده گوشت را در بین نژادهای ایرانی دارد. این نژاد با میانگین وزن 80 کیلوگرم در بلوغ، محبوب‌ترین نژاد گوشتی است. نژاد افشاری با تولید پشم مرغوب و گوشت مناسب در رتبه دوم قرار دارد. دکتر احمد حسینی، متخصص اصلاح نژاد دام، می‌گوید: “برنامه‌های اصلاح نژادی در ده سال اخیر باعث افزایش 20 درصدی تولید گوشت در این نژادها شده است.” بومی‌سازی این نژادها با شرایط اقلیمی مختلف، مزیت رقابتی مهمی محسوب می‌شود.

اصول صحیح نگهداری و پرورش

کارشناسان دامپروری راهکارهای مهمی برای پرورش موفق گوسفند ارائه کرده‌اند. مهندس رضا محمدی، مدیر یک مجتمع دامپروری موفق، تأکید می‌کند: “تغذیه مناسب و بهداشت محیط، دو رکن اصلی پرورش موفق هستند.” آغل باید دارای تهویه مناسب و فضای کافی (حداقل 2 متر مربع برای هر رأس) باشد. جیره غذایی باید شامل علوفه باکیفیت، دانه‌های غلات و مکمل‌های معدنی باشد. واکسیناسیون منظم و کنترل بیماری‌ها ضروری است. دامداران موفق برنامه منظمی برای چرای دام و استراحت مراتع دارند.

بازار دیجیتال و آینده تجارت دام

فناوری‌های نوین، چهره تجارت دام را دگرگون کرده است. پلتفرم‌های آنلاین خرید و فروش دام زنده با استقبال چشمگیری مواجه شده‌اند. حسین صادقی، مدیر یکی از این پلتفرم‌ها می‌گوید: “ماهانه بیش از 5000 معامله دام از طریق پلتفرم ما انجام می‌شود.” این سیستم‌ها امکان مقایسه قیمت‌ها، بررسی سوابق فروشندگان و خرید مطمئن را فراهم می‌کنند. کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند تا سال آینده، 30 درصد معاملات دام به صورت آنلاین انجام خواهد شد.