نکات مهم افزایش فروش مواد غذایی ، فست‌فود و سوپر مارکت و 100 شغل دیگر

فروشگاه های مواد غذایی شامل انواع سوپر مارکت ها مراکز خرید کوچک و بزرگ، فست فودها و حتی کافی شاپ های کوچک و بزرگ می شود. هرکدام از این مراکز باید مواردی را رعایت کنند تا فروش آنها افزایش یابد. ما در این مقاله حتی به مسائل مهم درباره کمک به بهبود تجربه مشتری رستوران ها نیز فکر کرده ایم. در ادامه درباره 10 نکته مهم افزایش فروش و بهبود تجربه مردم از فروشگاه توضیح می دهیم. لطفا با من همراه باش دوست عزیز.

همیشه سعی کنید محصولات خود را بدون واسطه بخرید

خرید بدون واسطه و دست اول مواد غذایی از نمایندگان کارخانه ها و تولید کنندگان اصلی برای کلیه فروشگاه ها حتی مراکز طبخ غذا بسیار مهم است. سوپر‌مارکت ها با خرید دست دوم طبیعتا حاشیه سود کمتری پرداخت خواهند کرد. از طرفی هزینه های کمتر در خرید منجر به کاهش قیمت تمام شده محصولات برای رستوران ها و بوفه های مواد غذایی خواهد شد.

 

اگر شما صاحب یک رستوران بزرگ هستید و برای تامین مواد اولیه به دنبال برنج ، گوشت و مرغ تازه و خوش قیمت ؛ بازار خرید و فروش مواد غذایی را زیر رو کرده اید طبیعتا این می تواند روی قیمت تمام شده محصولات شما تاثیر گذار باشد. ولی این صرفا کافی نیست زیرا خرید محصولات جانبی مانند زیتون های سبز و سیاه اسلایسی ، ترشی ها ، خیارشورها که در کنار محصولات اصلی سرو می‌گردد نیز مهم است. حتی خرید رب گوجه فرنگی به و سایر مواد اولیه مصرفی نیازمند دقت و تجربه است. ما گروه مشاوره و فروش معتبر را به شما معرفی می کنیم که با نام مواد غذایی سوژین در کشور فعالیت می کنند. سوژین به عنوان یکی از تولید کننده ها و فروشندگان مواد غذایی تازه شهرت دارد.

مسئول خرید، مدیر فروش و مدیر داخلی استخدام کنید

استخدام مسئول خرید، مدیر فروش و مدیر داخلی برای کسب‌وکارها ی رقابتی باعث بهینه‌سازی فرآیندها، افزایش فروش و بهبود اوضاع کسب و کار می شود. به طور مثال مسئول خرید با مدیریت صحیح در تأمین منابع، همچنین با اطمینان از کیفیت محصولات و در عین حال با مذاکره مستقیم با تأمین‌کنندگان، به کاهش هزینه‌ها و افزایش کارایی مجموعه غذایی منجر می‌شود.

اگر شما یک فروشنده عمده هستید بهتره بدانید؛ مدیر فروش با تحلیل بازار و رهبری تیم فروش، به افزایش درآمد و جذب مشتریان جدید کمک می‌کند. مدیر داخلی نیز با نظارت بر عملکرد کارکنان و مدیریت عملیات روزانه، بهره‌وری و نظم درون‌سازمانی را تضمین می‌کند. این سه نقش کلیدی به رشد و موفقیت بلندمدت کسب‌وکار شما کمک می‌کنند.

 

به فروشنده و مسئول پذیرایی حرفه ای نیاز دارید

استخدام فروشنده برای کسب و کارهایی که با فروش مستقیم درگیر هستند و همچنین جذب مسئول پذیرایی حرفه‌ای برای مراکزی که خدمات سرو غذا ارائه می دهند؛ موجب افزایش فروش و بهبود تجربه مشتری می‌شود. این افراد نه تنها کیفیت خدمات را بالا می‌برند، بلکه تصویر برند فروشگاه را نیز ارتقا می‌دهند.

• فروشنده با سابقه و دارای روابط عمومی بالا به لطف مهارت‌های ارتباطی و دانش درباره محصول، می‌تواند خریدهای موفق را به مشتری پیشنهاد دهد.
• همچنین اگر خدمات تست یا سرو محصولات نیز در کسب و کار شما فعال است؛ وجود مسئول پذیرایی سبب ایجاد فضایی منظم و دلپذیر می شود و این امر رضایت مشتریان را تقویت کرده و وفاداری آن‌ها را افزایش می‌دهد.

تازگی محصولات را در نظر بگیرید

محصولات و مواد غذایی موجود در سوپر مارکتها گاهی دستخوش تغییراتی از سوی برندها و تولید کنندگان مختلف مواد غذایی می‌گردد و مشتریان همیشه از برندها و کارخانجات تولید کننده انتظار دارند در قبال کمیت و کیفیت محصولات خود مسئول باشند.

معمولا یک سوپر مارکت فقط مسئول است که تقاضای مردم را برآورده کند و باید برای تاریخ مصرف محصول و مسائل اینچنینی دقت کند.

از سوی دیگر مراکز فروش و ارائه محصولات خوراکی مانند فست فود ها و رستوران ها از جمله کسب و کارهایی هستند که نمی توانند در مورد تازگی و مرغوبیت مواد اولیه مصرفی بی تفاوت باشند! چه برسد به اینکه کیفیت را فدای قیمت کنند. پس باید همیشه خرید مواد اولیه تازه و مرغوب را در دستور کار قرار دهند زیرا مسئول تجربه برند خود هستند. به طور کلی ؛ خرید مواد اولیه تازه و خوشمزه به عنوان بخش مهمی از فعالیت های رستوران ها و فست فودها به حساب می آید.فست فودها و رستوران ها نه تنها باید برای خرید مواد اولیه اصلی دقت کنند بلکه مواد غذایی فرعی نیز بسیار اهمیت دارد.

به طراحی و آراستگی فروشگاه خود دقت کنید

برای افزایش فروش در فست‌فودها و سوپرمارکت‌ها، توجه به طراحی دکوراسیون و بازسازی ساختمان و آراستگی محیط کسب و کار در واقع نقش کلیدی برای بهبود تجربه بازدیدکنندگان و مشتریان دارد. چه بخواهید فقط با نصب کاغذ دیواری و اجرای کناف ؛ با کمترین هزینه دیزاین فروشگاه خود را ارتقا دهید و چه بخواهید با استفاده از متدهای روز طراحی و نورپردازی و به کمک متریال هایی مانند ترمووال ، کف پوش ها و لنداسکیپ یک فضای باز طبیعی سبز و جذاب اضافه کنید به هر حال این کار می تواند میل به حضور در محل کسب و کار شما را افزایش داده و همچنین یک دیزاین حرفه ای و کاربردی با القای حس خوب به مشتری باعث می شود که نرخ بازگشت مشتری نیز افزایش یابد.

رعایت اصول فنی و هنری برای طراحی و اجرای دکوراسیون داخلی و بیرونی بسیار مهم است. در وهله اول چیدمان محصولات باید به گونه‌ای باشد که مشتری به راحتی دسترسی داشته باشد و کالاهای پرفروش در دیدرس قرار گیرند.

توجه جایگاه‌های نشیمن در فست‌فودها و رستوران ها به جهت انتقال حس آرامش و راحتی به مشتریان و همچنین بخاطر ایجاد محیطی دوستانه اهمیت دارد. همچنین این موارد منجر به افزایش راندمان پرسنل نیز خواهد شد. استفاده از نورپردازی مناسب و رنگ‌های جذاب در محیط تجربه حضور مراجعان را بهبود می بخشد.

توجه به پرسنل

با توجه به اینکه فروشندگان ساعت های طولانی در محل حضور دارند و محل کار نوعی خانه دوم آنها محسوب می شود. توجه به محیط کاری به اندازه دقت در طراحی و اجرای دکوراسیون منزل و حتی بیشتر از آن نیز اهمیت دارد.

توجه ویژه به پذیرایی از مراجعان

در رستوران ها و محیط های فست فود و حتی در کافی شاپ ها که فضای کافی و البته زیبا برای سرو غذا را دارند مردم با راحتی بیشتری غذا را انتخاب کرده و زمان بیشتری را در محل سپری می نمایند. رعایت بهداشت، تمیزی محیط و نمایش زیبای محصولات و خدمات از دیگر عوامل مؤثر بر جلب اعتماد مشتریان و در نتیجه افزایش فروش است.

برای تحویل محصولات بیرون باید خلاقیت داشته باشید

برای افزایش فروش و بهبود رضایت مشتری در هر کسب‌وکار، اجرای ایده‌های نوآورانه در روند سفارش و تحویل می‌تواند نقش بسیار مهمی ایفا کند. در زیر تعدادی از توصیه‌های کلیدی ارائه می‌شود که به بهبود تجربه مشتری و افزایش بهره‌وری کمک می‌کنند:

1. سفارش فوری در اتومبیل برای فست‌فودها و کافی‌شاپ‌ها:

ایستگاه‌های سفارش فوری در اتومبیل به مشتریان این امکان را می‌دهد که بدون نیاز به ترک خودرو، سفارش خود را به راحتی ثبت و دریافت کنند. همچنین استفاده از سیستم‌های دیجیتال برای نمایش منوی تعاملی، روند سفارش را ساده و سریع می‌کند.

همچنین بسته‌بندی مقاوم و ایمن که بتواند دما و کیفیت محصول را حفظ کند، یکی از نکات مهم در این فرآیند است. به طور کلی کاهش زمان انتظار و ارائه خدمات بی‌دردسر باعث افزایش رضایت مشتری و تکرار خرید می‌شود.

2. ارسال و تحویل فوری با اسکوتر برقی و پهبادهای کوچک:

در مناطق شهری ، استفاده از اسکوتر برقی و پهبادهای کوچک برای ارسال سریع سفارشات یکی از بهترین راهکارهاست. این وسایل نقلیه سبک و کم‌مصرف، امکان تحویل فوری سفارشات را فراهم می کند. سیستم‌های هوشمند این وسایل از ترافیک جلوگیری کرده و زمان تحویل را کاهش می‌دهد.

3. توزیع غذا و سفارشات در سالن پذیرش با هاوربرد:

استفاده از هاوربردها برای توزیع غذا در رستوران‌ها یا کافی‌شاپ‌ها یک راهکار نوین است که نه تنها تجربه‌ای جذاب برای مشتریان ایجاد می‌کند، بلکه کارایی در توزیع سفارشات را نیز افزایش می‌دهد. هاوربردهای مجهز به سنسورهای هوشمند از برخورد با موانع و میزها جلوگیری می‌کند و فناوری ضد لغزش، از ریزش یا خراب شدن غذاها در حین حرکت جلوگیری می‌کند. این روش در واقع سرعت خدمت‌رسانی را بالا می‌برد و رضایت مشتریان را از تجربه حضورشان افزایش می‌دهد.

باشگاه مشتریان خود را داشته باشید

باشگاه مشتریان یکی از ابزارهای قدرتمند برای افزایش وفاداری و جذب افراد جدید است. با ایجاد باشگاه مشتریان، می‌توانید ارتباطی نزدیک‌تری با مراجعان برقرار کنید و آن‌ها را به بازگشت‌های مکرر تشویق نمایید. این پرتال به شما امکان می‌دهد که به مشتریان خود امتیازهای خاص، تخفیف‌های ویژه، یا پیشنهادات انحصاری ارائه دهید و در نتیجه حس تعلق و وفاداری بیشتری را در آن‌ها ایجاد کنید.

از طریق این سیستم، می‌توانید رفتار آنها در مراجعه و خرید را ردیابی کرده و بر اساس ترجیحات آن‌ها، خدمات و محصولات خود را بهبود دهید. ایجاد یک باشگاه مشتریان موفق، به شما کمک می‌کند که بازخورد بیشتری از مراجعان داشته باشید و آن‌ها را به سفیران برند خود تبدیل نمایید، که در نهایت منجر به افزایش فروش و سودآوری می‌شود.

• در فروشگاه‌های پروتئینی، ایجاد ” باشگاه مشتریان ” دقیق و فعال می‌تواند مزایایی مانند تخفیف برای محصولات تازه یا ارسال رایگان در خریدهای بیشتر از یک مبلغ مشخص را شامل شود.
• در فست‌فودها، فعالیت اصلی ” باشگاه مشتریان ” این است که سیستم می‌تواند به اعضا امتیازهای ویژه مانند نوشیدنی رایگان یا تخفیف برای سفارش‌های بعدی ارائه دهد. برای مثال، اگر مشتری به طور مکرر از فست‌فود شما سفارش دهد، وی می‌تواند در هر بار خرید امتیاز جمع کند و در نهایت از یک پیشنهاد رایگان یا تخفیف ویژه بهره‌مند گردد.
• در رستوران‌ها، باشگاه مشتریان می‌تواند به افرادی که مرتباً در رستوران شما غذا میل می‌کنند، پیشنهادات اختصاصی مانند غذای رایگان برای یک مهمانی خاص یا تخفیف برای مناسبت‌های ویژه ارائه دهد.

تبلیغات در شبکه های اجتماعی را فراموش نکنید

تبلیغات در شبکه‌های اجتماعی یکی از ابزارهای کلیدی برای جذب مشتریان جدید و افزایش آگاهی از برند در دنیای دیجیتال امروز است. فایده‌های این نوع تبلیغات شامل دستیابی به جامعه بزرگ‌تری از مخاطبان، افزایش تعاملات با مشتریان، و هدف‌گذاری دقیق‌تر بر اساس علاقه‌ها، سن، جنسیت و رفتار کاربران است. این تبلیغات همچنین امکان رصد عملکرد کمپین‌ها و بهینه‌سازی آن‌ها را در زمان واقعی فراهم می‌کند.

روش‌های مختلفی برای تبلیغات در شبکه‌های اجتماعی وجود دارد. به عنوان مثال، استفاده از تبلیغات پولی (Paid Ads) در پلتفرم‌هایی مانند گوگل اینستاگرام و فیسبوک ( در کشورهای مجاز ) به شما اجازه می‌دهد تا مخاطبان خاصی را هدف قرار دهید. تبلیغاتی نظیر همکاری با اینفلوئنسرها نیز می‌تواند برند شما را از طریق افرادی با دنبال‌کنندگان زیاد و مرتبط به مخاطبان معرفی کند. همچنین، محتوای ارگانیک از طریق پست‌های خلاقانه و جذاب، مسابقات یا تخفیف‌های محدود زمانی می‌تواند توجه بیشتری جلب کند و باعث افزایش تعاملات کاربران شود.

مثال عملی:

فرض کنید شما صاحب یک فست‌فود هستید و می‌خواهید تخفیف‌های ویژه ناهار را تبلیغ کنید. با استفاده از تبلیغات اینستاگرام، می‌توانید آگهی‌های خود را به کاربرانی که در منطقه جغرافیایی شما هستند و احتمالا به غذاهای فست‌فودی علاقه‌مند دارند، نمایش دهید. همچنین می‌توانید با یک اینفلوئنسر محلی همکاری کنید تا پیشنهادات ویژه شما را به دنبال‌کنندگان خود معرفی کند. سپس از طریق آنالیز این تبلیغات، شما می‌توانید ببینید که چه تعداد افراد به تبلیغ واکنش نشان داده و به فست‌فود شما مراجعه کرده‌اند.

برای موفقیت در همه اینها ؛ منتور یا مشاور کسب و کار بگیرید

استخدام منتور یا مشاور کسب‌وکار می‌تواند تحول عظیمی در رشد و موفقیت کسب و کار شما ایجاد کند. منتورهای کسب‌وکار با ارائه راهنمایی‌های تخصصی و انتقال تجربیات خود، به شما کمک می‌کنند تا در مواجهه با چالش‌های بازار تصمیمات بهتری بگیرید و استراتژی‌های کارآمدتری طراحی کنید. مشاوران کسب‌وکار نیز با تحلیل وضعیت فعلی شما، نقاط قوت و ضعف را شناسایی کرده و راه‌حل‌هایی برای بهبود عملکرد و افزایش سودآوری پیشنهاد می‌دهند. داشتن یک مشاور یا منتور، روند توسعه را تسریع کرده و شما را از اشتباهات پرهزینه دور نگه می‌دارد.

امیدوارم این مطلب برای شما مفید باشد. محمد کدخدایی